珈琲は嗜好品 珈琲好きな人にはそれぞれ好みのコーヒーがあるもの。珈琲自体がちょっと無理というのも含めて色んな好みがある。 浅煎りのコヒー汁をすするもの嗜好の一つ コーヒーの香りや味をカッピングで確かめるっていう変わった方法で珈琲を楽しむ方もい…

神武東征とは？ 高千穂を出立して、日向の美々津から船で宇佐、筑紫国、吉備などを経て近畿地方へ向かい、紆余曲折を経て奈良の樫原宮で即位した初代天皇の物語。神武天皇が大阪にやってきた時、難波碕に船で来たとされています。 難波碕ってどこ？ 地理院地…

1杯ずつ淹れる珈琲の美味しさ お湯を沸かし、豆を挽き、ドリップして飲む。ただそれだけで幸せになれる。 理屈はいらない。仕事や日常の煩わしさとしばし距離を置いて、珈琲を楽しむ。 目をつぶって、しばらくボーッとする。そのままうたた寝をするのも良い…

高千穂から岡垣へ 神武天皇は、高千穂から日向の美々津港を船出して、東へ向かう途中、現在の福岡県岡垣町あたりに滞在したようです。当時、現在の福岡市から久留米あたりは大陸との交易で繁栄していた女王國が支配していました。刺青をした倭人と呼ばれた人…

ドリップする楽しさ 缶コーヒーやコーヒーメーカーで淹れたものを飲むのも珈琲の楽しみ方の１つ。でも、より珈琲を楽しむならドリッパーを買って自分で淹れて見ることをお奨めします。 ドリッパーを選ぶ スーパーやホームセンター、電気屋さんのコーヒーメー…

知っている人は知っている 国土地理院が無料で提供している地理院地図ってサービス。知っている人は普段から有効活用していると思うけど、知らない人も案外多いのでは？ なんと言っても無料で使えるのが嬉しい。 戦前から現代までの空中写真を見ることが出来…

自分で焙煎する 生豆から焙煎するのって、意外に簡単にできるんです。ホウロクや網で家庭のキッチンで手軽に出来ます。 焙煎したら、しばらく寝かせる 焙煎したての豆は未熟成。すぐに飲んでも美味しく味わうことは出来ません。1週間くらい、光の当たらない…