珈琲は嗜好品 珈琲好きな人にはそれぞれ好みのコーヒーがあるもの。珈琲自体がちょっと無理というのも含めて色んな好みがある。 浅煎りのコヒー汁をすするもの嗜好の一つ コーヒーの香りや味をカッピングで確かめるっていう変わった方法で珈琲を楽しむ方もい…

1杯ずつ淹れる珈琲の美味しさ お湯を沸かし、豆を挽き、ドリップして飲む。ただそれだけで幸せになれる。 理屈はいらない。仕事や日常の煩わしさとしばし距離を置いて、珈琲を楽しむ。 目をつぶって、しばらくボーッとする。そのままうたた寝をするのも良い…

ドリップする楽しさ 缶コーヒーやコーヒーメーカーで淹れたものを飲むのも珈琲の楽しみ方の１つ。でも、より珈琲を楽しむならドリッパーを買って自分で淹れて見ることをお奨めします。 ドリッパーを選ぶ スーパーやホームセンター、電気屋さんのコーヒーメー…

自分で焙煎する 生豆から焙煎するのって、意外に簡単にできるんです。ホウロクや網で家庭のキッチンで手軽に出来ます。 焙煎したら、しばらく寝かせる 焙煎したての豆は未熟成。すぐに飲んでも美味しく味わうことは出来ません。1週間くらい、光の当たらない…